Idag har jag bakat lite minipajer. Tänkte att det kan vara något snabbt och enkelt att värma upp om tiden inte räcker till med en liten bebis hemma. Har du något bra tips på mat till nyblivna föräldrar?
Detta behöver du till pajdegen:
125g smör
½ tsk bakpulver
3,5 dl mjöl
½ tsk salt
3 msk vatten
Detta behöver du till fyllningen:
1 hg salami
½ burk oliver
2 dl riven ost
3 ägg
3 dl mjölk
Såhär gör du:
Gör pajdegen och låt vila en stund (30 min). Kavla ut degen och tryck och tryck ut i pajformarna (använd till exempel ett glas för att få rätt storlek). Förgrädda pajdegen i 200 grader cirka 10 minuter. Strimla salamin fint och skiva oliverna. Fördela dom i pajformarna. Vispa sedan ägg och mjölk, blanda i osten och häll på i pajformarna. Grädda cirka 15 minuter i 200 grader.
